33 empleos en Producción y Manufactura

Industria cárnica y alimentos procesadosObjetivo del rol Desarrollar, optimizar y escalar productos cárnicos y derivados. Enfoque en rentabilidad, calidad, seguridad alimentaria y time-to-market.Experiencia 5 a 8 años en I+D en carnes, aves o alimentos procesados. Experiencia real en planta. No solo laboratorio. Lanzamientos de productos exitosos. Reformulación por costos, calidad o regulación. Escalado industrial y transferencias a producción.Formación Ingeniero en Alimentos, Industrial, Químico o afín. Deseable posgrado o diplomados en tecnología cárnica, innovación o calidad.Conocimientos técnicos clave Procesamiento cárnico: desposte, emulsiones, curados, marinados, inyección, empanizados. Aves y carnes rojas. Conservación: refrigerado, congelado, MAP, vacío. Vida útil y estudios de shelf life. Ingredientes funcionales: fosfatos, proteínas, fibras, salmueras, aditivos y clean label. Rendimientos, mermas, costos por kilo. Normativas: BPM, HACCP, trazabilidad, rotulado. Seguridad alimentaria y control microbiológico. Sensometría básica y pruebas de consumidor.Innovación Desarrollo de nuevos productos y extensiones de línea. Optimización de recetas existentes. Benchmarking de mercado y tendencias. Sustitución de ingredientes por costo o disponibilidad. Adaptación a regulaciones locales e internacionales.Gestión y ejecución Manejo de proyectos de I+D end-to-end. Coordinación con Producción, Calidad, Compras y Comercial. Pruebas piloto y validaciones industriales. Documentación técnica y fichas de producto. Control de tiempos y prioridades.Habilidades blandas Mentalidad práctica. Orientado a resultados. Capacidad de análisis y resolución de problemas. Comunicación clara con equipos operativos. Autonomía. Poca supervisión. Orden, criterio técnico y disciplina.Indicadores de éxito Productos lanzados a tiempo y dentro de costo. Mejora de márgenes y rendimientos. Reducción de mermas y reprocesos. Cumplimiento regulatorio sin desviaciones.No negociable Experiencia real en industria cárnica. Capacidad de estar en planta. Visión técnica + negocio.

General de Alimentos Nisa C.A. (Genica) es una organización líder con más de 30 años transformando el sector alimenticio mediante la fabricación y comercialización de productos de consumo masivo e industrial. Bajo los más altos estándares de calidad, la empresa garantiza la satisfacción total y supera constantemente las expectativas del consumidor final. Su modelo de negocio genera valor extraordinario para accionistas y la sociedad, operando siempre con un profundo compromiso hacia la sostenibilidad ambiental. Este éxito se apoya en un talento humano innovador y altamente capacitado, plenamente identificado con una visión de excelencia que define su trayectoria. Propósito del Cargo: Estamos en la búsqueda de un líder estratégico y técnico para dirigir nuestro departamento de mantenimiento. El candidato será responsable de garantizar, supervisar y controlar los planes / programas de Mantenimiento Preventivo, Predictivo y Correctivo, con el propósito de asegurar la operatividad de los equipos, instrumentos e instalaciones requeridas para el proceso productivo en Planta.Responsabilidades del Cargoi: Liderar y supervisar la ejecución de los programas de mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo para minimizar tiempos de inactividad Coordinar paradas de planta y mantenimientos mayores, gestionando recursos técnicos, financieros y humanos bajo criterios de eficiencia Establecer y monitorear indicadores clave de desempeño (KPIs) Supervisar el correcto funcionamiento de los sistemas de control y automatización de la planta. Requisitos: Perfil del Cargo: Profesional Universitario (Ingeniero Mecánico, Eléctrico, Industrial o carrera afín) Experiencia en posiciones de liderazgo dentro de entornos industriales, preferiblemente en el sector de alimentos o consumo masivo Conocimientos Técnicos Indispensables: Sólida base en Gestión de Inocuidad y normativas de calidad Experiencia demostrable Dominio de herramientas de Planificación de Mantenimiento

Nos encontramos en la búsqueda de un profesional FARMACEUTICO (LIMITATIVO) para desempeñar un cargo que ostenta responsabilidad científica, al representar legalmente al establecimiento ante las autoridades sanitarias, asegurando la pureza y legitimidad de los productos que fabrican y ofrecen a la venta, así como los que emplean en la elaboración de sus preparaciones. Entre las funciones a desempeñar se encuentran: Solicitar ante el MPPS, RESQUIMC y el DAEX la Licencia anual de Sustancias Controladas por cada uno de estos organismos. Solicitar ante el Ministerio del Poder Popular para la Salud (MPPS) los permisos de importación de sustancias controladas y otros insumos adquiridos por la empresa. Participar en el proceso de solicitud de los permisos de fabricación y liberación de productos que posean en su composición sustancias activas controladas, tales como Pseudoefedrina y Dihidroergotamina entre otros, así como de los psicotrópicos y estupefacientes. Revisar y autorizar las solicitudes de compra–venta de psicotrópicos, de acuerdo a lo exigido por el MPPS. Participar en las distintas inspecciones realizadas al establecimiento por parte de las autoridades competentes que requieran la presencia del Regente (RESQUIMC, MPPS, INHRR, entre otros). Mantener al día los libros de las sustancias controladas. Generar y enviar dentro de los plazos establecidos, las relaciones mensuales requeridas por los distintos entes gubernamentales (MPPS, RESQUIMC, COMANDO ANTIDROGA DE LA GUARDIA NACIONAL, DAEX, SENIAT, entre otros). Tramitar ante el MPPS el permiso para la destrucción de materias primas, psicotrópicos y estupefacientes. Consignar y retirar en taquilla única, RESQUIMC o cualquier otro ente gubernamental la documentación relacionada a sus funciones. Participar en la liberación de materias primas controladas en Aduana.Se ofrece:Remuneración acorde a la experiencia.Beneficios de la Industria Química Farmacéutica.POR FAVOR ABSTENERSE DE POSTULARSE LOS QUE NO SEAN FARMACEUTICOS

En Gama trabajamos por mejorar y fortalecer un modelo de servicio centrado en brindar excelencia y atención a nuestros clientes. Nuestro equipo de trabajo se esmera por ofrecer diversas soluciones para la vida moderna y sostiene el firme compromiso con la comunidad de construir un mejor futuro a través de los programas sociales Una Sonrisa a su Cuenta y EcoCausa. Contamos con 27 sucursales en la Gran Caracas y un canal de compra en línea, donde más de 3000 mil trabajadores se dan cita todos los días para llevar los mejores productos y servicios a las familias venezolanas. Nos encontramos en la búsqueda de un Operario de Alimentos Procesados Aprendiz que apoye en cualquier etapa de la línea de preparación de alimentos (comida para llevar, panadería, pastelería y hojaldre) conforme a lo establecido en las fichas técnicas, las condiciones de uso de las instalaciones y utensilios, los parámetros de calidad, servicio e higiene establecidos por la empresa.Funciones principales: Asistir en el proceso de producción: Auxiliar en el pesaje, ensamble, envasado, pre-empaque y etiquetado de productos terminados y semi-terminados. Preparación de alimentos: Participar en la elaboración de masas, rellenos, proteínas, ensaladas y decoración de productos de pastelería y panadería. Higienizado y mantenimiento: Realizar la limpieza profunda de equipos, utensilios y áreas de trabajo para garantizar su disponibilidad y cumplir con las buenas prácticas. Gestión de inventarios: Realizar la recepción de materias primas, ejecutar el inventario físico y asegurar la rotación adecuada de productos bajo el método FIFO. Logística interna: Buscar materiales, cestas y productos en cavas de conservación, asegurando el almacenamiento a temperaturas adecuadas según la naturaleza del alimento. Cumplimiento normativo: Velar por la normativa de seguridad y salud laboral (Lopcymat) para prevenir accidentes y enfermedades ocupacionales.Horarios 6:30 AM - 3:30 PM 1:00 PM - 9:30 PM 9:00 PM - 6:00 AMSe requiere disponibilidad en los tres horarios, ya que estos son rotativos cada semana Requisitos: Formación: Estudiante de TSU o Gastronomía. Experiencia: No se requiere experiencia previa (perfil de aprendiz). Conocimientos deseables: Producción de pan, hojaldre y pastelería, procesos industriales o tecnología de alimentos. Competencias: Trabajo en Equipo, Orientación a Resultados, Foco en el Detalle, Cumplimiento de Procesos y Orientación al Cliente Beneficios Facilidad de Transporte Beneficios económicos

En nuestra corporación líder en servicios electrónicos de alta gama, buscamos un Ingeniero de Mantenimiento Mecánico apasionado por la precisión y la excelencia técnica. Ubicación: San Antonio de los Altos Reto: Garantizar la máxima disponibilidad y confiabilidad de los activos de producción mediante la planificación, ejecución y supervisión de planes de mantenimiento preventivo y correctivo en entornos de manufactura de alta precisión.¿Qué buscamos? ✅ Ingeniero Mecánico (Indispensable). ✅ +3 años de experiencia en manufactura (Metalmecánica/Precisión). ✅ Experticia en sistemas hidráulicos, neumáticos y mecánica industrial. ✅ Conocimientos en sistemas eléctricos e interpretación de planos.Competencias Técnicas: Sólidos conocimientos en sistemas hidráulicos y neumáticos. Dominio de mecánica industrial y elementos de transmisión. Conocimientos en sistemas eléctricos (altamente deseable). Interpretación de planos técnicos y diagramas.Habilidades Blandas: Capacidad analítica para la resolución de problemas (Troubleshooting). Orientación a resultados y sentido de urgencia. Liderazgo y trabajo en equipo.Ofrecemos: Paquete salarial competitivo y beneficios acordes al mercado de alto nivel. Respaldo de una estructura organizacional sólida. Oportunidades de crecimiento profesional.¿Cumples con el perfil y estás listo para un nuevo desafío? ¡Postúlate!

Descripción de Cargo: Ingeniero de Alimentos (Operaciones y Formulación) Identificación del Puesto Departamento: Operaciones / Producción. Objetivo EstratégicoLiderar la transformación de la materia prima cárnica garantizando la estandarización de fórmulas, la optimización de los rendimientos técnicos y el estricto cumplimiento de la inocuidad alimentaria, asegurando que el producto final cumpla con las especificaciones técnicas y de costo definidas por la empresa. Responsabilidades PrincipalesA. Gestión de Formulación y Preparación Estandarización de Recetas: Supervisar el pesaje y la preparación de mezclas (salmueras, aditivos, especias y unidades de cura). Control de Emulsiones: Dirigir técnicamente el proceso de cutteo o mezclado para asegurar la extracción de proteínas miofibrilares y la estabilidad de la matriz grasa-proteína-agua. Cálculo de Insumos: Ajustar las fórmulas en tiempo real según las variaciones de pH, humedad y grasa de la materia prima entrante.B. Control de Operaciones y Rendimientos Balance de Masas: Realizar el seguimiento del rendimiento desde la canal/bloque hasta el producto terminado (Yield %). Monitoreo de Mermas: Controlar y reducir las mermas por goteo (drip loss), evaporación en cocción (cook loss) y mermas por porcionado. Programación de Producción: Coordinar los turnos de trabajo basándose en los tiempos de maduración, estabilización y vida útil de los productos.C. Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad Gestión HACCP: Actuar como líder o pieza clave del equipo HACCP, vigilando los Puntos Críticos de Control (PCC) como la temperatura de núcleo y el enfriamiento rápido. Trazabilidad: Garantizar el registro exacto de lotes de carne y aditivos en cada etapa del proceso. Cumplimiento Normativo: Asegurar que el etiquetado nutricional y el uso de aditivos cumplan con la legislación vigente. Perfil del Candidato (Requisitos)Categoría RequisitoEducación Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o afines.ExperienciaMínimo 3 años en plantas de procesamiento cárnico (embutidos, madurados o frescos).ConocimientosQuímica de la carne, microbiología, sistemas de gestión de calidad (ISO 22000/FSSC), y manejo de aditivos.HerramientasDominio de Excel avanzado para modelos de costos y software ERP. Competencias Técnicas y Blandas Precisión Técnica: Capacidad para realizar cálculos estequiométricos y de formulación precisos. Resiliencia Operativa: Capacidad para trabajar en ambientes de baja temperatura y bajo presión de despacho. Liderazgo Pedagógico: Habilidad para enseñar conceptos técnicos de higiene y procesos a personal operativo con baja formación académica.

En Bimbo de Venezuela, empresa líder en la industria de la panificación, se encuentra en la busuqeda de un Supervsior de Producción.Objetivo del cargo:Coordinar y Verificar los procesos de operación de las líneas a su cargo, optimizando los recursos de la empresa, desde el suministro de ingredientes hasta su entrega para garantizar al 100% los estándares de cantidad, calidad e inocuidad en el producto terminado.Perfil:Ingeniero en producción/industrialResidenciado en Guarenas o GuatireExperiencia en manejo de personalExperiencia en empresa de consumo masivoPrincipales Funciones: Administrar las líneas de producción y sus recursos, buscando producir a bajo costo, con la inocuidad, calidad y oportunidad requerida, para aumentar la rentabilidad de la operación. Verificar los relevantes ocurridos en el turno anterior e informar al supervisor del siguiente turno cualquier novedad o hecho importante que pueda afectar la producción, con el objeto de que se solucionen los mismos. Relacionar e informar a los responsables de área y jefe de despacho sobre cambios en condiciones o procedimientos en la línea de producción, para asegurar la correcta ejecución de estos. Controlar la entrega de productos terminados a despacho, de acuerdo con los estándares de calidad definidos. Realizar las calificaciones de producto programadas, para determinar si el producto que se está elaborando se encuentra dentro de los estándares de calidad. Realizar las supervisiones sistemáticas (control activo) de las líneas a su cargo, y tomar acciones que, derivadas de las misma, que garanticen la mejora del proceso. Trabajar diariamente en el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y participar activamente en las Supervisiones Sistemáticas Sanitarias.

En Bimbo de Venezuela, empresa líder en la industria de la panificación, se encuentra en la busuqeda de un Supervisor de SanidadObjetivo del cargo:Coordinar, ejecutar, verificar y mejorar los procesos del sistema de seguridad en alimentos de la planta, centro de ventas y maquilas, garantizando que los productos y procesos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad de Grupo Bimbo, desde el almacenamiento y recepción de la materia prima hasta la distribución y venta del producto terminado. Controlando los costos, apegados a legislación y dentro de un ambiente laboral sano.Perfil: Ingeniería Químico en alimentos/Industrial o Ingeniería en ciencias y tecnologías de alimento 2-3 años en proceso de panificación y/o en áreas de producción En procesos de aseguramiento de calidad en empresas de alimentos Residenciado en Guarenas o Guatire Experiencia en manejo de personal Experiencia en empresa de consumo masivoPrincipales Funciones:Elaborar planes de mantenimiento sanitario (línea, infraestructura (pisos, paredes), exteriores de la planta y equipos).Controlar las actividades para la ejecución del mantenimiento de las instalaciones y/o edificios de la organización.Programar el mantenimiento sanitario preventivo en la planta.Realizar cartas de asignación del personal de cada área y por colaborador (oficina, baños, pasillos, aseadores de equipo, estructura en general).

Nos encontramos en la búsqueda de un FARMACEUTICO sin experiencia ó T.S.U. en Producción Industrial, Químico o carrera a fin con 2 años de experiencias como Supervisor, preferiblemente masculino, para desempeñar un cargo dirigido a velar por el cumplimiento y aplicación de las normas y procedimientos, establecidos por la empresa y las Buenas Prácticas de Manufactura, en todos los procesos de fabricación y/o confección. La persona ocupante del cargo debe poseer: Dominio de los sistemas operativos Word y Excel Dinámico Colaborador Organizado Disposición a recibir entrenamiento Responsable Disciplinado Respetuoso Con habilidades para supervisar personal Capacidad para trabajar en equipo. Capacidad para trabajar bajo presiónDentro de las funciones a realizar se destacan: Distribuir las labores entre el personal asignado, de acuerdo al plan de producción. Coordinar la solicitud de los productos y materiales requeridos para los procesos y actividades del departamento, de acuerdo al plan de producción. Revisar y verificar la devolución de los materiales sobrantes de los procesos de fabricación. Verificar que el manejo y el flujo de las documentaciones se realicen según los procedimientos establecidos. Revisar y completar la información de los procesos documentados en las Tarjetas de Manufactura, de acuerdo a los procedimientos establecidos. Velar por el buen uso de los equipos e implementos de trabajo. Velar por el orden y limpieza del departamento, según los procedimientos autorizados. Solicitar el mantenimiento correctivo de los equipos que así lo requieran, y los registra en el cuaderno histórico del equipo. Gestionar ante el Departamento de Mantenimiento las reparaciones requeridas para garantizar el buen funcionamiento de las áreas.Se ofrece:Remuneración acorde a la experiencia.Beneficios de la Industria Química Farmacéutica.

En Gama trabajamos por mejorar y fortalecer un modelo de servicio centrado en brindar excelencia y atención a nuestros clientes. Nuestro equipo de trabajo se esmera por ofrecer diversas soluciones para la vida moderna y sostiene el firme compromiso con la comunidad de construir un mejor futuro a través de los programas sociales Una Sonrisa a su Cuenta y EcoCausa. Contamos con 27 sucursales en la Gran Caracas y un canal de compra en línea, donde más de 3000 mil trabajadores se dan cita todos los días para llevar los mejores productos y servicios a las familias venezolanas. Nos encontramos en la búsqueda de un Analista de Producción que realice los procesos administrativos de los centros de transformación (verificación de recepción, gestión de inventarios, procesos de despacho, recepción y solución de reclamos), con el fin de mantener la confiabilidad de los registros de inventario y apoyar en la mejora continua de los procesos a través del seguimiento de los indicadores de gestión del área. Requisitos: - Formación: Estudiante de los primeros semestres de Ingeniería, T.S.U o Técnico Medio en Gerencia Industrial (gradudado) o carrera a fin.- Experiencia: 1 año en manejo de inventarios, procesos de producción, sistemas de información (no limitativo).- Conocimientos y habilidades adicionales: capacidad analítica, manejo numérico, sentido de urgencia, foco detalle y precisión. Beneficios - Facilidad de Transporte.- Desarrollo de carrera.- Excelente ambiente laboral.