GERENTE DE OPERACIONES / INGENIERO MECANICO

Somos Procesadora de Alimentos Alberca, C. A., casa matriz de la cadena de restaurantes Pizza de Verdad, localizada en Yaritagua. Nos encontramos en la búsqueda de una persona para desempeñarse en el cargo de:

-GERENTE DE OPERACIONES / INGENIERO MECÁNICO, con amplia experiencia en Mantenimiento Industrial y Plantas de Producción.

1. Propósito del Cargo Garantizar la operatividad máxima y eficiente de toda la maquinaria de procesamiento de alimentos, sistemas de refrigeración y servicios generales de la planta. Su objetivo es minimizar las paradas no programadas que puedan afectar el suministro a los restaurantes Pizza de Verdad.

2. Responsabilidades Principales

• Diseñar y ejecutar el Plan de Mantenimiento Preventivo, Correctivo y Predictivo de hornos industriales, amasadoras, laminadoras y sistemas de empaque. • Supervisar el funcionamiento de cavas cuarto y sistemas de refrigeración, vitales para la conservación de la materia prima. • Asegurar el suministro de agua, gas y electricidad (plantas eléctricas), gestionando reparaciones en calderas o sistemas hidroneumáticos. • Controlar el inventario de piezas críticas y establecer contacto con proveedores técnicos en la zona (Yaritagua/Barquisimeto). • Velar por que todas las intervenciones mecánicas cumplan con las normas de inocuidad alimentaria y seguridad industrial (COVENIN).

3. Perfil del Candidato • Formación: Ingeniero Mecánico • Experiencia: Mínimo 3 años en plantas industriales (preferiblemente sector alimentos). • Conocimientos Técnicos: Mecánica industrial, neumática e hidráulica. • Sistemas de refrigeración industrial. • Soldadura y lectura de planos. • Manejo de software (AutoCAD, MS Project). • Habilidades Blandas: Resolución de problemas bajo presión, liderazgo de cuadrillas y honestidad.

4. Condiciones de Trabajo Disponibilidad para atender emergencias fuera de horario Residencia en Yaritagua o zonas cercanas