Chef pastelero con experiencia

Buscamos un Chef Pastelero creativo y apasionado para liderar la sección de pastelería, panadería y postres de restaurante ubicado en el CCCT, creando una oferta dulce que sorprenda y deleite a nuestros clientes, manteniendo los más altos estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades Principales:

* Diseñar, desarrollar e implementar un menú de postres y pastelería innovador y de temporada, alineado con la filosofía del restaurante.

* Elaborar una amplia variedad de productos: pasteles, tartas, bollería, postres de emplatado, chocolatería y panadería (si aplica).

* Controlar la calidad, presentación y emplatado de todas las preparaciones.

* Gestionar el inventario de materias primas, realizar pedidos a proveedores y controlar los costos de producción (escandallos).

* Mantener el área de trabajo y el equipo de pastelería en óptimas condiciones, cumpliendo rigurosamente con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

* Supervisar y capacitar al equipo de ayudantes de pastelería.

Requisitos Indispensables:

* Experiencia demostrable de al menos 5 años como Chef Pastelero o puesto similar.

* Formación en Artes Culinarias, Pastelería, Repostería o campo relacionado.

* Dominio de técnicas clásicas y de vanguardia en pastelería.

* Creatividad y capacidad de innovación para desarrollar nuevas recetas.

* Excelentes habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.

* Atención meticulosa al detalle y la presentación.

* Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes en horario de oficina.

¿Qué ofrecemos?

* Oportunidad de trabajar en un entorno profesional y de alto nivel.

* Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades.

* Un ambiente de trabajo colaborativo y un equipo apasionado.

* Posibilidad de desarrollo profesional continuo y formación.

Si cumples con el perfil y tienes una verdadera pasión por la pastelería, ¡queremos conocerte!