Gerente de Alimentos y Bebidas

BON BURGER

Publicado 16 de febrero de 2017
Área Gerencia / Dirección General
Tipo de puesto Full-time
Salario No especificado
Lugar de trabajo Maracaibo, Zulia
Nivel educativo Universitario completo
Experiencia mínima Experiencia mínima de 2 años en el área de Gerencia y Dirección General
Residencia Venezuela
Edad De 25 a 35 años.

Requisitos para postularse

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Funciones:

 

  • Elaborar el plan estratégico de la Gerencia de Alimentos y Bebidas, en concordancia con las directrices emitidas para asegurar la alineación con la estrategia de la empresa
  • Verificar y controlar diariamente la realización de los inventarios de todas las áreas de alimentos y bebidas.
  • Elaborar los índices de gestión para ser presentados a la Directiva.
  • Verificar que se cumplan los niveles de sanidad y limpieza establecidas en las normas sanitarias.
  • Realizar recorridos diarios por todas las áreas de alimentos y bebidas y verificar su funcionamiento
  • Garantizar que se realice el stock diario
  • Proponer mejoras para incrementar los niveles de satisfacción de los clientes.
  • Supervisión de cocineros, líneas de preparación, posicionamiento en estaciones.
  • Control de tiempos de preparación y presentación de platos de acuerdo a los estándares de la marca y de las políticas definidas.
  • Control de mermas, rendimientos, porconamientos de productos y tablas de producción de alimentos.
  • Velar por la correcta administración de las ventas, la caja y los flujos de cambio.
  • Garantizar cumplimiento estricto de procedimientos y recetas
  • Manejo del sistema administrativo Post&Touch ingreso de facturas, entre otras.

 

Requisitos y Competencias Técnicas:

 

  • Licenciado en Administración, Contaduría Pública , Turismo o carreras afines
  • Experiencia mínima entre cinco y ocho años
  • Manejo de Sistema Pos&Touch
  • Certificado de Salud
  • Manipulacion de Alimentos
  • 5 años de experiencia comprobables

 

Competencias Genéricas:

 

  • Innovación
  • Creatividad, Liderazgo
  • Pro-actividad

 

 ¿Cuál es la visión de nuestro Talento Humano?:

 

  • Sentido de pertenencia y compromiso organizativo.
  • Educado y Respetuoso.
  • Relaciones interpersonales cordiales.
  • Responsabilidad y Honestidad
  • Facultades para laborar bajo presion.

 

¿Qué beneficios encontraras?:

 

  • Salario Competitivo
  • Bonificaciones de acuerdo al desempeño evaluado.
  • Bono de Alimentación.
  • Beneficios de Ley.
  • Crecimiento organizativo/ascensos.

Bs 

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